Ya tenemos plantados los cultivos de verano y muuuuchas aromáticas, como por ejemplo RUDA, que nos trajo Antonio (gracias a su madre también). Esperamos con esta planta, que algunas culturas han considerado como mágica, ahuyentar algunos animalillos no deseados para la huerta. Pero buscando información sobre ella hemos encontrado estos dos curiosos refranes:
"Si la mujer supiera las virtudes de la Ruda, iría a buscarla a la Luna"
"Si los mozos supieran lo que es la Ruda no salieran sin ella noche ninguna"
También hemos recolectado acelgas y las hemos catado con la siguiente receta:
PASTEL DE ACELGA:
Ingredientes:
- acelgas
- cebolla
- aceite
- harina
- leche
- sal y nuez moscada o especias al gusto
- adorno al gusto (semillas, queso...)
1) separar la penca de la parte verde y cocer por separado (sin sal)
2) cortar la parte verde con unas tijeras
3) sofreír la cebolla, la parte verde de las acelgas, mezclar y añadir la sal que se desee.
4) hacer una bechamel ligera y juntar con la mezcla de acelgas y cebolla
5) colocar las pencas bien cocidas sobre una fuente (de horno si se va a adornar con queso o si se quiere comer caliente) y añadir la parte verde con la bechamel y la cebolla. Volver a cubrir con pencas y adornar con las semillas o el queso. Se pueden hacer tantas capas como se quiera, según la necesidad de gastar acelgas que haya ;)
Muchas gracias a todas las personas que se acercan cada sábado y a las que van a regar entre semana, que ya con este calorcito van haciendo falta 3 ó 4 días de riego.
Como siempre, os esperamos los sábados a partir de las 11 en la Huerta Sorfresas te da la Vía.
Como siempre, os esperamos los sábados a partir de las 11 en la Huerta Sorfresas te da la Vía.
Abrazos
